OH！酒一番

金陵　純米酒

酒は、やや辛口、純米が旨いです（と思っています）。
吟醸とかではなく、純米。
量を飲む時は特に。
温めの燗で。
酒の風味が一番良く味わえます（と思います）。
旨い純米酒を手に入れた時は、
塩辛と漬物を用意して。
これぐらいの肴で十分。
あとは、心ゆくまで酒を楽しみます。

金陵純米酒

金陵は香川の酒です。
「コクがあり、
旨みを含んだ心地良い酸味、
スッキリとした喉越し。」
もしかしたら、
讃岐うどんと凄く合うかも。

貴醸酒　華鳩

貴醸酒というのは、
「酒米」と「日本酒」で醸した酒のこと、です。
ふつうは、「酒米」と「水」ですよね。
日本酒ではあるのでしょうけど、どんな風味なんでしょう。

しかも、このオーク樽貯蔵は、
貴醸酒をオーク樽に入れて熟成させたものです。
オークの香りがと独特の味わい。
ううむ、飲んでみたい。

華鳩貴醸酒
オーク樽貯蔵 500ml

優雅な平安時代。その時代から伝わる酒が貴醸酒。
「華鳩（はなはと）」は、
古文書でしか確認できなかった貴醸酒の復刻醸造酒です。

祝杯用にいかが？

なでしこジャパンの活躍を祈って

北京オリンピック・サッカー女子日本代表の
快進撃が続いています。
もしかして、日本サッカー史に残る偉業を成し遂げるかもしれません。
そこで、探してみました。
あるものですね、こんな日本酒が。
サッカーの勝利を祝うには最適！？

やたがらす　サッカーボトル　純米酒

☆日本代表☆　サッカーボール　純米酒【ジャパンブルー】

☆日本代表☆【やたがらす】サッカーボールボトルプレミアムゴールド大吟醸

次のアメリカ戦に勝てば、
銀メダル以上が確定します。
男女通じても日本サッカー史上最高成績を残すことになります。
アメリカとは過去３分１７敗。
北京のグループリーグでの対戦でも０－１と負けましたが、
今の勢いなら、決して不可能ではないでしょう。
何としても、あと１つ。
いや、あと２つ。
北京の空に日の丸を掲げて欲しい～。

＊お酒は２０歳を過ぎてから。２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。

福井の地酒：白岳仙

福井・安本酒造「白岳仙」

昨夜、激しい雷雨を避けようと入った店にありました。
その店の一番のオススメの日本酒とのことだったので、
物は試しと飲んでみました。

これが、大正解。
非常に上品で控えめな吟醸の香り。
吟醸酒は時に香りが鼻に付くことがありますが、
「白岳仙純米吟醸山田錦十六号　1800ml 」は違いました。

飲み進んでも、飽きの来ない心地良い香りを持っています。
口当たりも極めて優しく、痛飲してしまいました。
また、肴との相性が抜群で、本当に凄いの一言でしたね。
安本酒造という蔵は初めて聞く蔵だったのですが、
たちまちファンになりました。

こちらは量は追わずに、あくまで日本酒の品質を大切にしている蔵元です。
少量生産でしかできない手間をかけた酒造りには、
多くの地酒ファンに高い評価を与えられています。

＊お酒は２０歳を過ぎてから。２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。

その名も、「糖質ゼロ」日本酒

糖質「ゼロ」！？

気になるニュースです。
発泡酒・ビールに続く「糖質ゼロ」日本酒が、
月桂冠より９月８日に発売されます。

世の中は完全に「脱メタボリック・シンドローム」。
その流れに乗ってのことなのでしょう。
メタボなお父さんが減ることは良いことだと思いますが｡｡｡

問題はその「味」です。
発泡酒の「糖質ゼロ」は、飲んだことがありますが、
決して美味しいとは思えなかったので･･･
特に日本酒の場合どうなんでしょうか？
記事によると「本来、糖質は人間が感じる“うま味”に直結している」、
とありますし。

ただし、
「健康志向の人たちが選ぶつまみや食事とのバランスを考え、
風味は超淡麗辛口。あっさりとした和食や野菜料理と好相性」
とも書いてあります。
果たして、この「月桂冠　糖質ゼロ」どんな日本酒なのでしょうか。
発売になったら、即、試してみたいと思っています。
味もそっけもない代物にだけにはなって欲しくないものです。

＊お酒は２０歳を過ぎてから。２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。

泡盛を飲む楽しみ

沖縄本場泡盛、「美ら島」

ついに出してしまいました。泡盛です。
会社帰りに寄る店に沖縄料理の店があります。
そこは、常連さんの多い店なのですが、
不定期でミニライブ（もちろん沖縄民謡）なども行われます。
（だから常連さんが多いのか。）
ライブのある日は、
さほど広くない店内にお客さんが詰めかけて、
異様な盛り上がりを見せるんです。
段々と酔いが回っていくうちに、最後は大抵の場合、
店中のお客さん、ゲストが踊り始めます。
酒を飲んで楽しむというのは、
こういうことなのかな？
と思うときもありますね。

沖縄料理の店なので、
もちろん食べ物が売り（ホントに美味しい）なのですが、
泡盛も種類は豊富に取り揃えてあるので、
いろいろ試してきました。
その中で、今のところ一番お気になのが、
沖縄最古の蔵元が作り上げた本場泡盛。「美ら島」
です。

沖縄の海を彷彿とさせる、
美しいエメラルドグリーンのボトルが非常に印象的ですが、
味もキリっと引き締まった感じの味わいを楽しめます。
アルコール度数は２５度なので、
それほど強くはありません。
スッキリした飲み口は女性にもおすすめです。

＊お酒は２０歳を過ぎてから。２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。

八ヶ岳地ビール

本物の「ピルスナー」ビールを

いやいや。
毎日暑い！ですね。
こう暑いと、やっぱり、「とりあえずビール！」ってなりますよね。

　
写真があんまり美味しそうじゃない・・・

最近、あえて「ピルスナー」ビールって言うのが、
ひそかに流行ってるような気がするのですが、
今、世界でも、日本でも主流のビールは「ピルスナー」なんだそうです。
グラスに注げば黄金色に輝き、快い苦みと香り、爽やかな喉ごし。
風呂あがりの一杯はたまりません。

そこで、八ヶ岳地ビール「タッチダウン」のピルスナーです。
『本物』の生ビールを、
『本当』の工場直送で。
「極み（きわみ）」シリーズです。
最高のピルスナー、本当のピルスナーを味わって下さい。

極み（きわみ）ピルスナー6本

そして、ピルスナー・ビールと言えば、ソーセージでしょう。
程よくボイルされたソーセージ。
噛むと、パリって音がすると同時に、
皮に閉じ込められていた肉汁が、
ジュワーっと口の中一杯にひろがります。
ああっ、いかん。飲みたくなってきた。

フランクフルターブルスト中挽きのドイツでは伝統的なソーセージ。
とってもジューシー。
食べ方：５分ほどボイルして下さい。軽く焼いても。

＊２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。
「出典：(c)八ヶ岳地ビール.com」

東京の地酒

澤乃井純米酒大辛口

澤乃井を作っている、小澤酒造は東京・奥多摩の酒蔵ですね。
付近は、御岳渓谷、吉野梅郷、吉川英治記念館などがあり、
東京の観光名所になっています。
これからの暑い時期には、
渓谷に涼をもとめにたくさんの人が訪れるところでもあります。
川原でキャンプ、バーベキュー、釣り、水遊びと
夏休みには家族連れで賑わいます。

以前、この梅郷に梅を見に行った折に、
小澤酒造さんを見学したことがあります。
もちろん、利き酒もできます。

澤乃井　純米酒　大辛口1800ml

大辛口というだけあって、
飲み口は非常にスッキリしています。
味気ないほど飲み口の良い酒もありますが、
この純米酒はしっかりとした味わいがあり、
なおかつキリッと締まっています。
ぬる～い燗で呑るのが一番美味しいですね。
肴は豆腐と山菜の漬物で。

漆器で贅沢な時を

酒カップ漆塗り

漆器は日本人が長く愛されてきた、
大変優れた器です。

ただ酒を呑むだけじゃなく、
とっておきの酒を静かに味わう。
大人に許された贅沢。
酒カップ漆塗り

本物の漆塗りの酒器は使い込めば使い込むほど、

深いツヤがでてきます。
時間が経つとともに、木地と漆がなじみます。
丈夫になり、そしてなにより愛着がわいてきます

ちょっと豪華な気分で酒を呑みたい時。
ご夫婦でゆっくりと話をしながら呑む時。
この酒カップで呑むなら、こんな日本酒。

純米吟醸「三重の寒梅」

漆塗りの器は手入れが難しそうなイメージがありますが、
そんなことはありません。
ガラス製品と同じように扱っても大丈夫です。
ただし、たわしのように硬いものでこすってはダメです。
あとは、食器洗い器、乾燥機も使わないでください。
注意点はこの２点だそうです。
以外に簡単なんですね。

いかのとんび（串）

能登・いかのとんび串

今日は酒じゃありません。
肴です。
能登のいかのとんび串 5パック美味しいですよ。
海辺では良く売られていますよね。
とんびと言うのは、「イカの口」のことです。
いわゆる珍味です。

東京ではほとんど見掛けません。
たまたま、自宅の近くに能登料理のお店があって、
そこで食べさせてもらいました。
コリっとした食感とイカの旨みがなんとも日本酒に良く合います。
その時呑んだ酒は、たしか「能登のおやじ」という酒だったと思います。
だいぶ前に伊東へ行った時に食べたのは、
干物だったのですが、
その時からチャンスがあったら、
また食べてみたいなと思っていました。
う～ん、また食べてみたくなってきたぞ。

OH！酒一番

金陵 純米酒

貴醸酒 華鳩

祝杯用にいかが？

なでしこジャパンの活躍を祈って

福井の地酒：白岳仙

福井・安本酒造「白岳仙」

その名も、「糖質ゼロ」日本酒

糖質「ゼロ」！？

泡盛を飲む楽しみ

沖縄本場泡盛、「美ら島」

八ヶ岳地ビール

本物の「ピルスナー」ビールを

東京の地酒

澤乃井 純米酒 大辛口

漆器で贅沢な時を

酒カップ漆塗り

いかのとんび（串）

能登・いかのとんび串

金陵　純米酒

貴醸酒　華鳩

澤乃井純米酒大辛口