貴醸酒 華鳩

貴醸酒というのは、
「酒米」と「日本酒」で醸した酒のこと、 です。
ふつうは、「酒米」と「水」ですよね。
日本酒ではあるのでしょうけど、 どんな風味なんでしょう。

しかも、このオーク樽貯蔵は、
貴醸酒をオーク樽に入れて熟成させたものです。
オークの香りがと独特の味わい。
ううむ、飲んでみたい。



華鳩 貴醸酒
オーク樽貯蔵 500ml

優雅な平安時代。その時代から伝わる酒が貴醸酒。
「 華鳩 （はなはと） 」は、
古文書でしか確認できなかった貴醸酒の復刻醸造酒です。