金陵 純米酒

酒は、やや辛口、純米が旨いです（と思っています）。
吟醸とかではなく、純米。
量を飲む時は特に。
温めの燗で。
酒の風味が一番良く味わえます（と思います）。
旨い純米酒を手に入れた時は、
塩辛と漬物を用意して。
これぐらいの肴で十分。
あとは、心ゆくまで酒を楽しみます。





金陵 純米酒


金陵は香川の酒です。
「コクがあり、
旨みを含んだ心地良い酸味、
スッキリとした喉越し。」
もしかしたら、
讃岐うどんと凄く合うかも。

貴醸酒 華鳩

貴醸酒というのは、
「酒米」と「日本酒」で醸した酒のこと、 です。
ふつうは、「酒米」と「水」ですよね。
日本酒ではあるのでしょうけど、 どんな風味なんでしょう。

しかも、このオーク樽貯蔵は、
貴醸酒をオーク樽に入れて熟成させたものです。
オークの香りがと独特の味わい。
ううむ、飲んでみたい。



華鳩 貴醸酒
オーク樽貯蔵 500ml

優雅な平安時代。その時代から伝わる酒が貴醸酒。
「 華鳩 （はなはと） 」は、
古文書でしか確認できなかった貴醸酒の復刻醸造酒です。

祝杯用にいかが？

なでしこジャパンの活躍を祈って

北京オリンピック・サッカー女子日本代表の
快進撃が続いています。
もしかして、日本サッカー史に残る偉業を成し遂げるかもしれません。
そこで、探してみました。
あるものですね、こんな日本酒が。
サッカーの勝利を祝うには最適！？


やたがらす　サッカーボトル　純米酒



☆日本代表☆　サッカーボール　純米酒【ジャパンブルー】


☆日本代表☆【やたがらす】サッカーボールボトルプレミアムゴールド大吟醸

次のアメリカ戦に勝てば、
銀メダル以上が確定します。
男女通じても日本サッカー史上最高成績を残すことになります。
アメリカとは過去３分１７敗。
北京のグループリーグでの対戦でも０－１と負けましたが、
今の勢いなら、決して不可能ではないでしょう。
何としても、あと１つ。
いや、あと２つ。
北京の空に日の丸を掲げて欲しい～。

＊お酒は２０歳を過ぎてから。２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。

福井の地酒：白岳仙

福井・安本酒造「白岳仙」

昨夜、激しい雷雨を避けようと入った店にありました。
その店の一番のオススメの日本酒とのことだったので、
物は試しと飲んでみました。

これが、大正解。
非常に上品で控えめな吟醸の香り。
吟醸酒は時に香りが鼻に付くことがありますが、
「白岳仙 純米吟醸 山田錦 十六号　1800ml 」は違いました。

飲み進んでも、飽きの来ない心地良い香りを持っています。
口当たりも極めて優しく、痛飲してしまいました。
また、肴との相性が抜群で、本当に凄いの一言でしたね。
安本酒造という蔵は初めて聞く蔵だったのですが、
たちまちファンになりました。

こちらは量は追わずに、あくまで日本酒の品質を大切にしている蔵元です。
少量生産でしかできない手間をかけた酒造りには、
多くの地酒ファンに高い評価を与えられています。

＊お酒は２０歳を過ぎてから。２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。

その名も、「糖質ゼロ」日本酒

糖質「ゼロ」！？

気になるニュースです。
発泡酒・ビールに続く「糖質ゼロ」日本酒が、
月桂冠より９月８日に発売されます。

世の中は完全に「脱メタボリック・シンドローム」。
その流れに乗ってのことなのでしょう。
メタボなお父さんが減ることは良いことだと思いますが｡｡｡

問題はその「味」です。
発泡酒の「糖質ゼロ」は、飲んだことがありますが、
決して美味しいとは思えなかったので･･･
特に日本酒の場合どうなんでしょうか？
記事によると「本来、糖質は人間が感じる“うま味”に直結している」、
とありますし。

ただし、
「健康志向の人たちが選ぶつまみや食事とのバランスを考え、
風味は超淡麗辛口。あっさりとした和食や野菜料理と好相性」
とも書いてあります。
果たして、この「月桂冠　糖質ゼロ」どんな日本酒なのでしょうか。
発売になったら、即、試してみたいと思っています。
味もそっけもない代物にだけにはなって欲しくないものです。

＊お酒は２０歳を過ぎてから。２０歳未満の方の飲酒は法律により、禁止されております。